Por Juan Diego Bonilla – Experto en producto
Para nadie es un secreto que la modernización lleva a tendencias y nuevos estilos de cocina todos los años. Desde unos años atrás vemos que cada vez más se incluyen los alimentos microprocesados en los platillos.
¿Qué significa que un alimento sea microprocesado? Bueno, nuestros amigos de PacoJet no sólo nos pueden dar una excelente explicación, sino que también ellos mismos han inventado un término para este tipo de acabado. Lo llaman “Pacotizar” la comida.