Hablemos de abatidores

Por Juan Diego Bonilla – Experto en producto

Para nadie es un secreto que las cocinas comerciales han ido modernizándose con el paso del tiempo, los equipos cada vez son más eficientes, ergonómicos, resistentes e incluso inteligentes.  Los abatidores sirven como un gran ejemplo de nuevas tecnologías en las cocinas, estas que su propósito principal es brindar una mejor rentabilidad a los negocios de las comidas.

Tener un abatidor le ayudará a usted con sus alimentos en los siguientes aspectos:

  • Reducción de merma
  • Almacenamiento y vida útil prolongados
  • Consistencia en sus platillos
  • Mejorar la higiene y estándares salubres

A continuación, explicaremos en detalle cómo funciona un abatidor y los beneficios de los cuatro puntos descritos anteriormente.