El sistema de control coordina con precisión el flujo independiente de aire superior e inferior, además de la potencia de las microondas para entregar el acabado y velocidad deseada. Lo más importante, la calidad de los alimentos es la misma que los hornos convencionales. Además, todas las recetas de los platillos del menú se pueden guardar en el mismo sistema, para mantener siempre el mismo acabado y la eficiencia de la cocina.

Por último, estos hornos son “ventless”, o sea que no necesitan estar debajo de una campana extractora como los hornos industriales/comerciales convencionales. Lo que le brinda al negocio una flexibilidad del espacio que dispone, recuerden, ¡el espacio debajo la campana es muy preciado!

En fin, estos hornos son perfectos para cafetines, foodtrucks o restaurantes de comida rápida. Solo dense una idea de la velocidad de estos equipos con los tiempos de las siguientes recetas: